Hvad er forskellen mellem lager og bouillon?

Hvad er forskellen mellem lager og bouillon?
Mens de er begge de flydende resultater kogende dyredele, stock tendens til at blive fremstillet med knogler og uspiselige bits, mens bouillon er lavet ved kogning kød. Begge kan indeholde vegetation samt, med hele grøntsager som selleri og løg mere almindelige på lager, og simple urter mere almindelige i bouillon. Stock ofte rigere i munden føler fordi længere tilberedningstid gør mere af det bindevæv i gelatine. Det bør også sat op som en velsmagende kød jell-o i køleskabet af samme grund. Vilkårene tendens til at få brugt i flæng, og der er ingen hårde regler, hvilket er grunden bruges jeg sådan frustrerende uforpligtende sprog i første afsnit.