Hvad er tempura svulme?

Hvad er tempura svulme?
Tempura er en japansk metode til fremstilling af fødevarer. Kød, grøntsager og /eller skaldyr er belagt og stegt i dejen til de er gyldne. Denne stil af madlavning blev bragt til Island af portugisisk handlende omkring 400 år siden. Opskriften er enkel: 1 æg eller æggeblomme eller æggehvider pisket 1 kop koldt vand, omkring 40 grader er fint 1 kop mel En streg eller stænk af tør hvidvin, hvis det ønskes Pisk ægget, tilsæt derefter vand og mel . Bland indtil fugtet, vil klumper tilbage. Lad det ikke blive klistret eller tempura bliver fedtet. Dyp fisken i mel og derefter dejen. Grøntsager (squash, gulerødder, broccoli, noget du gerne) kan bare dyppes i dejen direkte. Steg i varm olie 2-3 minutter på en side til de er gyldne og afløb. Må ikke crowd panden, gør i mindre partier. Serveres med dypning sauce efter eget valg. Soja sauce med lidt mirin eller wasabi er traditionelle i Japan.