Hvad vil det sige at udblødte hindbær?

Hvad vil det sige at udblødte hindbær?
At udblødte friske hindbær midler for at mask og findeler med en træske dem, indtil de er en blød papirmasse
, som regel med tilføjelse af sukker. Dette er den generelle betydning af ordet "opblødes" anvendt i forbindelse med tilberedning af fødevarer; det har helt forskellige betydninger i andre situationer. Mange opskrifter ville desribe denne handling som mashing de reaspberries. For frosne hindbær, blot tilføje sukker til dem og lad for en time eller to. Dette forsøder dem ikke kun, men trækker væsken ud.