Har du nødt til at fjerne rygsøjlen af en rejer før tilberedning?
Har du nødt til at fjerne rygsøjlen af en rejer før tilberedning?
Til 'devein «eller ikke at" devein'? Den "rygsøjle", eller mere præcist, den 'vene' på bagsiden af rejer behøver ikke at blive fjernet, i det mindste på de små og mellemstore størrelser. Men den 'tarm vene' på ryggen af den "store" eller "jumbo" rejer (få det ... "Jumbo rejer" !!? --- Ha-Ha!) Bør fjernes, fordi det nogle gange indeholder en 'grus', at eater kunne knuse ned på, og, lader det i øjnene, jeg ved ikke, om du, men det ville stort set være i slutningen af min måltid !! Yechhhhh !!! fjerner jeg det på hele rejer, hovedsageligt fordi det bare ser nasty, så jeg regne det kan ikke være en god ting! Plus, at udtrykket »tarm" vene conjurs op tanker, som du ikke ønsker, når de spiser rejer --- eller noget andet !! Bon Apetit '! !! (sp?) reference: Food Network mad encyklopædi svar:. den "vene" i rejer er faktisk ikke et blodkar, men i stedet er fordøjelseskanalen Selvom det ikke er skadeligt for mennesker, mangler ideen en vis æstetisk i '.. m en stor fan af deveining. Fjernelse det før madlavning, når rejer er mere smidig, er meget nemmere end efter kogning, når rejer er fastere. mere skørt (og indholdet af "venen" er blevet tilføjet til din måltid) .
