På Iron Chef Amerika gøre kokke ved, hvad den hemmelige ingrediens er før showet?

På Iron Chef Amerika gøre kokke ved, hvad den hemmelige ingrediens er før showet?
Tilsyneladende de gør, jeg gik søger efter svaret på dette spørgsmål, fordi jeg altid troet, at det var underligt, at lige efter de ser den "hemmelige" ingrediens de alle straks begynde madlavning uden enhver diskussion. Men fra hvad jeg har fundet på nettet, tilsyneladende de får at vide 15 minutter før showet starter, hvad det vil være.