Kan smør fremstillet med olivenolie erstatte afkortning i bagning?
Kan smør fremstillet med olivenolie erstatte afkortning i bagning?
Smør fremstilles af mælk. Jeg kan ikke fremstilles af olivenolie. Olivenolie kommer fra oliven og smør kommer fra en mælk af nogle korte (som regel fra komælk). Hvis du tænker på margarinen lavet med olivenolie dette sandsynligvis det smørbare slags, som du køber i karbad. Dette er ikke det samme enten. Jeg tror, at det er vegetabilske olier pisket med vand og salt og fortykningsmidler. Afkortning er hydrogeneret vegetabilsk olie. Du vil have mere held erstatte smør eller svinefedt for din afkortning.