Hvad er de typer af afkortning?

Hvad er de typer af afkortning?
Typer af afkortning: 1. fast forkortelse - anbefales til brug i brøddej, fordi den kan mere grundigt distribueres gennem dejen. 2. Flydende Afkortning - anvendes hovedsageligt i opskrifter, der kræver smeltet afkortning, såsom nogle kage og brød opskrifter.