Stedfortræder margarine til afkortning?

Stedfortræder margarine til afkortning?
Uanset om du skal erstatte margarine til afkortning afhænger af, om du er madlavning eller bagning. Bagning er langt mere præcis end madlavning, kræver det langt mere præcise forhold mellem protein, fedt, væske, hævemidler, osv og sådan du skal være særligt forsigtige med udskiftninger. Margarine har et langt lavere fedtprocent (80%) end afkortning (100%), så på dette grundlag alene, dens sandsynligvis ikke en god idé at erstatte en til den anden, når bagning, ikke hvis du ikke har meget af en forståelse af bageprocessen og en vilje til at eksperimentere og justere en opskrift gentagne gange, indtil du får den optimale results.With madlavning, det er ikke så kritisk, kan du nemt erstatte en form for fedt til en anden, uden at frygte de potentielle resultater.