Kan du erstatte æblemos til vegetabilsk afkortning?

Kan du erstatte æblemos til vegetabilsk afkortning?
Alt efter opskrift, kan man erstatte nogle, men ikke alle af afkortning (hvad enten vegetabilsk eller ikke vegetabilsk) med æblemos. (Må ikke erstatte i wienerbrød, varer, der er afhængige af deres høje fedtindhold (Victoria svampe osv ...), eller varer, som har brug for at have en lang holdbarhed). I de fleste andre opskrifter kan du erstatte omkring 1/3 af afkortning til æblemos, men fordi æblemos har et højere væskeindhold end afkortning, kan det være nødvendigt at reducere mængden af ​​væske, der anvendes andre steder i opskriften. Det er nok nemmere i det lange løb, hvis du bruger opskrifter, der faktisk designet til brug med æblemos.