Hvad er eksempler på emulgeret afkortning?

Hvad er eksempler på emulgeret afkortning?
Emulgeret fedtstof er også kendt som kage, is eller højt forhold afkortning. Det kan absorbere mere sukker og flydende end almindelig vegetabilsk afkortning og giver en finere /glattere tekstur til kager samtidig medvirke til at holde dem fugtige, samt at holde glasur mere stabil. Det er hovedsageligt anvendes i glasurer og kager, hvor opskriften indeholder en stor procentdel af sukker. Alpine Hi-Ratio Afkortning og Sweetex er de mest almindelige mærker.