Erstatning for afkortning i pie crust?

Erstatning for afkortning i pie crust?
Ja, det kan lyde mærkeligt, men på grund af de kemiske bindinger og forbindelser det virker. Hvis du pisk 3 æggehvider i en skål, indtil det danner stive toppe tilsættes 1 tsk citronsaft en kop mel lidt olivenolie, og 2 spiseskefulde salt det ville være nøjagtig den samme som 1cup af kortslutning. ja u kan tænke, hvis wont arbejde, men når ingredienserne kombinere med kage, saltet virker som en polynomially, eller en ingredienser, der ændrer andre ingredienser på grund af de kemiske bindinger. Det vil ikke ændre tilberedningstiden, smag eller farve af kagen hvad så nogensinde!