Kan du bruge Afkortning i stedet for smør?

Kan du bruge Afkortning i stedet for smør?
Jeg ville ikke fordi afkortning er lavet af smør og vand, så jeg ville bruge mælk. Jeg prøvede dette i mine cookies, og de viste sig ikke for fedtet og ikke for sød. Hvis du er højt på sukker og ønsker at bruge det, så gå efter det! SVAR: Afkortning er en halvfast fedtstof (såsom Crisco), som kan være fremstillet af animalsk eller vegetabilsk afledning. Det har tendens til at give en blødere finish til bagværk end smør gør, og kan normalt erstattes i nogen opskrift. Jeg vil ikke anbefale at bruge det til shortbread, dog. Smør er bedst for det.