Er flydende afkortning det samme som fast forkortelse?

Er flydende afkortning det samme som fast forkortelse?
Overhovedet ikke. Animalsk baserede shortening'er er alle faste ved stuetemperatur, men vegetabilske shortening kan enten være. Fast og flydende også opfører sig anderledes afhængigt af anvendelsen og arbejdsmiljøet temperature.Generally set er solid klaretprodukter bruges til at skabe »flager« inde dej eller lagkager.