Er margarine det samme som at forkorte?

Er margarine det samme som at forkorte?
Nej, margarine er ikke det samme som afkortning. Afkortning er helt oliebaseret, mens margarine indeholder andre ingredienser, herunder vand. De bør ikke erstatte hinanden, eller for smør, i bagning, selv om nogle udskiftninger i regelmæssig madlavning vil arbejde.