Kan du bruge smør i stedet for afkortning ved bagning?

Kan du bruge smør i stedet for afkortning ved bagning?
Ja, og det er nok bedre for dig. Afkortning er lavet med hærdet fedtstof, som vi nok alle bør forsøge at reducere i vores kost. Resultaterne vil være en smule anderledes. Smør vil tilføje en smule mere fugt til din opskrift. Hvis du bage din opskrift, såsom cookies, kan du tilføje et æg. Ægget vil forhindre cookies i at sprede sig for meget og tilføje en kage som tekstur til dem, der ligner de "Crisp udenfor, sej inde" resultater fra afkortning.