Smelt afkortning om brød?

Smelt afkortning om brød?
Når du blander dejen til brød, hvis du ikke smelte eller blødgøre afkortning eller smør, vil det blive i små klumper og vil ikke blande jævnt i dejen. Mmmmmm ... varm breadHi, kan du smelte din afkortning til brød afhængigt af hvad du bruger. Hvis du vil lave en shortbread såsom shortbread cookies, du ville creme din afkortning asnd sukker togethher, men ikke smelte det. kiks og kager brød normalt bede om mel til at binde med afkortning at producere flakiness. For de fleste regelmæssige hvid /sandwich typen brød opskrifter jeg gøre. Du kan smelte det helt og tilføje det med din vand og gær, men du ønsker at være forsigtig med ikke at have temperaturen for høj, eller du kan dræbe gær, hvis dit vand er for varmt. Du kan tilføje det blødgjort også, du bare ønsker at være sikker på, at det er blødt nok, ligesom stuetemperatur margarine eller smør, så det vil blande i fuldt. Shortenings har ikke nogen varianter at komplimentere brødet, og det er en anden grund ehy jeg bruger smør eller margarine. Jeg håber dette hjælper dig.