Kan du bruge svinefedt og afkortning sammen i cookies?

Kan du bruge svinefedt og afkortning sammen i cookies?
Afkortning er det mindste af to onder som ingrediens i cookies. Det er en acceptabel, men ikke ønskeligt, stedfortræder. Smag og konsistens er sub-optimum.Lard tendens til at give cookies en usædvanlig struktur, også flaky. Selv skære svinefedt med afkortning vil ikke hjælpe greatly.However, smør er langt den ideelle ingrediens til at forsyne fedt i cookies.