Hvad er forskellen mellem almindelig olie og ekstra jomfruolie?

Hvad er forskellen mellem almindelig olie og ekstra jomfruolie?
Ekstra jomfru olivenolie er fra den første presning, hvilket er, hvad presser olien ud. Jomfru olivenolie er fra den anden presning, og så videre ned til regelmæssig gamle olivenolie.