Hvad er fordele og ulemper ved at bruge olivenolie?

Hvad er fordele og ulemper ved at bruge olivenolie?
Her er en række både Først, lad os starte med ulemperne. Det er dyrt, ofte 2 til 3 gange prisen for tydeligere vegetabilske olier. For det andet har den en stærk, karakteristisk smag. Dette er fantastisk i nogle tilfælde, men bruges for ofte eller med subtile smagsoplevelser, det bliver for dominerende. Sidste, det havde en lav forbrænding /røg punkt. Det betyder, at det nedbryder og forbrændinger i stegning over længere perioder. Great for en hurtig saute, selv om. Fordelene er mange: først, smag (når det anvendes sparsomt) er fantastisk, og nogle olivenolie har rigtig "personlighed". Andet er det rigt på enkeltumættet fedt, hvilket kan sænke total kolesterol og low-density lipoprotein - LDL eller "dårlige" - kolesterol. Virgin og ekstra jomfru indeholder en god mængde af polyfenoler, som er et anti-oxidanter. Disse udrense ud ustabile molekyler kaldet frie radikaler og reducerer skadelig cellulære inflammation.