Er folk med cøliaki lov til at spise mad med kokosolie?

Er folk med cøliaki lov til at spise mad med kokosolie?
Coeliac sygdom er forårsaget af en reaktion på gliadin, en gluten protein der findes i hvede (og lignende proteiner af stammen Triticeae som omfatter andre kultivarer, såsom byg og rug). PURE kokosolie vil ikke indeholde nogen gliadin og bør derfor være sikker for celiacs at spise.