Mad og Madlavning > Madlavning Fedtstoffer > kokosolie > Hvad vil der ske hvis du Shake 1 ml kokosolie med 10 ml vand I en anden reagensglas tilsættes 1 ml kokosolie med 10 ml sæbe løsning?

Hvad vil der ske hvis du Shake 1 ml kokosolie med 10 ml vand I en anden reagensglas tilsættes 1 ml kokosolie med 10 ml sæbe løsning?

 
Hvad vil der ske hvis du Shake 1 ml kokosolie med 10 ml vand I en anden reagensglas tilsættes 1 ml kokosolie med 10 ml sæbe løsning?
Svar 1 Jeg er en lægmand, og tog kemi kursus over 40 år siden, så dette svar vil være midlertidig, indtil en kemiker kan forbedre det.Jeg mistanke om, at i det første reagensglas [olie og vand kun], at der sandsynligvis vil være en delvis opløsningen af ​​olien, og at komponenter i vandet, men dette vil være midlertidig, indtil olien vi adskiller, flyder til overfladen og delvist recombines.In tilfælde af den anden reagensglas [olie, vand og sæbe], at sæbe vil reducere overfladespændingen af ​​olien, så den kan bryde op i mindre partikler, og eventuelt danne et stabilt, eller i det mindste simi-stabil emulsion i vand.