Er nedkølet svinekoteletter ubehandlede efter 2 uger noget godt?

Er nedkølet svinekoteletter ubehandlede efter 2 uger noget godt?
Grisen er et af de ældste former for husdyr, der er blevet tæmmet så tidligt som 5000 f.Kr.. [2] Det menes at have været tæmmet enten i Mellemøsten eller inChina fra vildsvin. Den tilpasningsdygtige natur og altædende kost dette væsen tillod tidlige mennesker at tæmme det meget tidligere end mange andre former for husdyr, såsom kvæg. Grise meste bruges til fødevarer, men folk også brugt deres huder til skjolde og sko, deres knogler til redskaber og våben, og deres børster til pensler. Svin har andre roller i det menneskelige økonomi: deres fodring adfærd i at søge efter rødder junger op jorden og gør det lettere at pløje; deres følsomme næser føre dem til trøfler, en underjordisk svamp højt værdsat af mennesker; og deres altædende natur gør dem i stand til at spise menneskelige affald, holder bosættelser cleaner.Charcuterie er den gren af ​​madlavning helliget forberedte kødprodukter såsom bacon, skinke, pølse, terrines
, galantines
, patéer
, og confit
, primært fra svinekød. [3] Oprindelig tænkt som en måde at bevare kød før indførelsen af ​​køling, er disse præparater forberedt i dag for deres smag, der er afledt af de bevarelse processer. [4] i det 15. århundredes Frankrig, lokale interesseorganisationer reguleret håndværker i fødevareproduktion i hver by. De guilds der producerede charcuteri
var de af charcutiers
. Medlemmerne af denne guild produceret en traditionel række kogte eller saltede og tørret kød, som varierede, nogle gange markant, fra region til region. Den eneste "råt" kød charcutiers
fik lov til at sælge var raa svinefedt. Den charcutier
forberedt mange poster, herunder patéer
, rillettes
, pølser, bacon, travere, og hoved cheese.Before masseproduktion og re-engineering af svinekød i det 20. århundrede, svinekød i Europa og Nordamerika var traditionelt en efteråret fad - svin og andre husdyr kommer til slagtning i efteråret efter at være steget i foråret og opfedning i løbet af sommeren. På grund af den sæsonbetonede kødet i vestlige kulinariske historie, har æbler (høstet i sensommeren og efteråret) været et dagligt syn parring til fersk svinekød. Året rundt tilgængelighed af kød og frugt er ikke blevet mindre populariteten af ​​denne kombination på vestlige plader. [5]