Hvad er det kogt temp til svinekoteletter?

Hvad er det kogt temp til svinekoteletter?
Jeg vil anbefale madlavning udbenet svinekoteletter til ca. 140 * F. Det er den temperatur, at de fleste af Madopskrifter jeg bruger opfordring til, og jeg har altid flotte saftige chops.As vidt jeg ved, skal knogle i koteletter koges til den samme temperatur, kan de bare tage længere tid at komme dertil.