Hvorfor flæskesteg lugt af ammoniak?

Hvorfor flæskesteg lugt af ammoniak?
En ammoniak lugt er forårsaget af infektion med Helicobacter, de bakterier, der forårsager mavesår. Flæskesteg, der lugter ammoniak betyder, at det går dårligt og bør være kastede. Den eneste undtagelse er vakuumpakket svinekød, som kan have en lugt, der skulle sprede, når kødet skylles under koldt vand. Spise svinekød kan forårsage mange sygdomme.