Hvorfor de kalder svinekød skulder Boston Butt?

Hvorfor de kalder svinekød skulder Boston Butt?
Fordi det oprindeligt blev lavet i boston. En sand Boston Butt (svinekød skulder) er normalt lavet i Boston.Actually navnet opstod i de øvrige regioner uden for Boston pre-revolution. De mindre dyre udskæringer af svinekød blev ofte pakket og opbevaret i "skod" (almindeligvis kendt som fade eller tønder). Den måde skulderen blev skåret og pakket i Boston førte til navnet. I dag navnet refererer til udskæring af kød (forreste skulder) ikke hvordan det er helbredt eller forberedt.