Hvor længe tror du koge knogle i flæskesteg 6 pounds?

Hvor længe tror du koge knogle i flæskesteg 6 pounds?
2,5 til 2,75 timer (dvs. 30 minutter pr 500g). Start ved 220 grader celsius i 20 minutter og derefter skrue ned til 180 grader celsius for resten. Test efter 2,5 timer ved at indsætte metal spyd - hvis saft køre klar, stegen er færdig.