Hvordan du kan svinekød pølse?

Hvordan du kan svinekød pølse?
Vi laver pølsen først. Sæt det i varme steriliserede tørre krukker (sterilisere i kogende vand og derefter sætte i 300 grad ovnen indtil tør). Hæld varmt fedt fra kogt pølse i krukke. (Der vil ikke være nær nok fedt til at dække pølse, men ikke bekymre dig om luftrummet omkring pølsen) Sæt steriliserede låg på krukker og stram låg. Tryk ved 10 lbs. pres i 75 minutter. Det er lækkert. Når du åbner krukker kan du bruge fedt til at gøre sovs, hvis du vil.