Røget pølse fremstillet af svinekød eller oksekød?

Røget pølse fremstillet af svinekød eller oksekød?
Den grundlæggende definition af pølse er kød finthakket og krydret derefter (som regel) proppet ind et hus. Nogle pølser er lavet til at blive brugt friske, mens andre er røget eller damp cooked.Smoked pølse kan gøres ikke kun af svinekød, oksekød og fjerkræ, men andre husdyr og vildtlevende vildt så godt. Frankfurters eller hotdogs er et godt eksempel på blandet kød pølse. Mange omfatter varierende mængder af svinekød, oksekød, og poultry.Kielbasa er lavet af groft hakket svinekød med undertiden oksekød eller fårekød tilføjet. Vildt pølse har normalt en vis mængde af svinefedt tilsat for at forbedre bindende og fugt fastholdelse kvaliteter.