Hvad er oksekød mørbrad tips?

Hvad er oksekød mørbrad tips?
Mørbrad af oksekød vokslys i den ene ende. Fra de vigtigste del af mørbrad, man får filet mignon, men som snittet tilspidses ned mørbraden er for lille til at få nice bøffer fra (selvom det er det samme udbud, relativt magert nedskæring af oksekød). Dette stykke er typisk skåret i "tips", som anvendes i gryderetter, røre fries, brochettes eller forskellige andre applikationer. Ligesom fileter, snittet tager godt til hurtige, tør varme metoder til madlavning (grillning, bagende og sautees).