Hvad er kogetiden for en otte pund oksemørbrad?

Hvad er kogetiden for en otte pund oksemørbrad?
En måde er at estimere, men løber i en kød termometer. Vent på, at temperaturen at nå et vist punkt; sige 135 dgrees til medium, og 145 for godt. Der er kok tider til rådighed, men dette fortæller dig, når kødet tilberedes uden at rive skulle skære i den.