Ved hvilken temperatur gør du stege en bund runde stege?

Ved hvilken temperatur gør du stege en bund runde stege?
Jeg først brun mine i en yngel gryde, varm pande. derefter sted i stegeso @ 350deg for 1/2 timer, og slå den ned til 250 i 1 time eller deromkring. Åh ja, når din gjort bruning det tage saften fra yngel gryde og hæld stege i stegeso.