Hvordan sæson et ribben stege?

Hvordan sæson et ribben stege?
Sørg for, at stegen er håndklæde tørt, så drys havsalt og krakket sort peber liberalt over det hele, gnide det ind med din hands.Slow madlavning overtrumfer krydderier. Der er mere end nok smag i kødet for at give det ønskede resultat uden nogen krydderier, hvis du undgår høj varme og hurtig madlavning ... Placer stegen i en gryde, tilsæt lidt olivenolie, og under middel varme brune på alle sider. Jeg tilføje hvidløg til panden på dette punkt, og lad det brune med kødet. Deglaze panden med lidt rødvin og hæld alt over stegen før anbringelse i ovnen. Roast langsomt for min af 2 timer + ved 180.