Hvor mange minutter per pund vil du stege en førsteklasses ribben stege?

Hvor mange minutter per pund vil du stege en førsteklasses ribben stege?
Til medium-sjældne, omkring 15 minutter pr pund på 325ºF, men dette er en noget hit-or-miss-metoden, da ovne variere. Den bedste metode er at bruge en kød termometer og kog til den ønskede temperatur. Termometeret (findes på dollar butik) bør medtages til midten af ​​stegen og ikke nær bone.Rare - 140ºFMedium - 160ºFWell - 170ºF eller derover