Hvorfor den engelske hedder roastbeef?

Hvorfor den engelske hedder roastbeef?
Den franske kald det engelske "Rosbif ', fordi oprindeligt engelske ristning stil (helstegning) blev meget moderne med de velhavende franske elite. Franskmændene kunne ikke gøre det ordentligt og beskæftiget engelske roasters i deres husstande i det 18. århundrede. Siden da udtrykket er taget på en mildt nedsættende betydning, blot betyder en englænder. Ikke mere nedsættende end den engelske kalde franske 'frøer' dog, tror jeg.