Kan hamburger genfryses efter kogning?

Kan hamburger genfryses efter kogning?
Ja, hamburger kan helt sikkert være re-fryses efter kogning. Der er (selvfølgelig) et stort problem, der skal være ordentligt behandlet for din indsats for at være effektiv. Hvis man frysning noget, er det super vigtigt at fjerne al luft fra det indre af emballagen for at eliminere eller i det mindste minimere frostbrand. Hvis man tilbereder hamburger i ét stort stykke ligesom det kom ud af pakken, eller hvis det er kogt i bøffer, få al luft ud præsenterer de normale udfordringer, forbereder de fleste noget andet til frysning gaver. Men hvis man koteletter hamburger op, mens madlavning, ligesom man kan gøre for at forberede hamburger til brug i tacos, at få al luften ud af pakken er virkelig svært. Det er nemt at se hvorfor: hamburger er i masser af små stykker med plads mellem dem. Det er, hvor luften gemmer sig. Det er næsten umuligt at få det ud. Selv når du bruger et vakuum sealer resultaterne vil være mindre end godt, hvis kødet er frosset i mere end en spændvidde på en uge eller to. En hard-core kok faktisk bruges til at skylle sine poser med kvælstof før vakuum forsegling og frysning dem. Det fungerede temmelig godt, men det kræver en masse ekstra indsats. Det er en mere-end-over-the-top tilgang vil jeg ikke anbefale. Af den måde, er poser af kartoffelchips pakket med netop denne metode - kvælstof rødmen - på tidspunktet for fremstillingen, og det er, hvad der giver dem deres multi-ugers holdbarhed. Håber det hjælper.