Whats den længste oksekød kan vare i en marinade?

Whats den længste oksekød kan vare i en marinade?
Op til 7 dage, så længe det ikke har overskredet det anvendelsesdato, og holdt afkølet på alle tidspunkter under marinering proces. (Selvom et sted omkring 4-5 dage er det nok bedre at mindst dræne marinaden fra, selv hvis du har til hensigt at koge oksekød i yderligere 2-3 dage. Hvis marinaden er meget syre oksekød kunne blive en ulige tekstur, hvis det er tilbage derinde for den fulde 7.) det afhænger også af muligheder for opbevaring af marinaden - hvis det er yoghurt baseret (såsom i nogle curry retter), 3 dage er det maksimale (så længe yoghurt er ikke forældet inden da ).