Hvordan tilberede kylling 65?
Hvordan tilberede kylling 65?
Ingredienser
2 pounds uden skind udbenet kyllingebryst 1 tsk chilipulver 1/2 tsk sort peber Salt efter smag 2 Æggehvider 2 spsk majsmel 2 spsk Raffineret hvedemel eller alle formål mel 1 kop kærnemælk 1 spsk Ingefær Paste 1 spsk hvidløg Indsæt 1/4 tsk appelsin frugtfarve Salt smag 2 spsk vegetabilsk olie 1 1/2 spsk Citronsaft Olie til friturestegning Forberedelse
1.Afskær kyllingebryst i bide store stykker. Tilføj chili pulver, sort peber og salt efter smag. Braklægning i 30 minutter. Ved afslutningen af en halv time, i en dyb skål, bland alle følgende grundigt: Ovenstående kylling stykker, majsmel, æggehvider og raffineret hvedemel eller alle formål mel. 2.In en dyb stegepande, varme olie (nok til dyb steger kylling stykker), og når olien er varm, steges kyllingestykkerne til de er gyldne brune på alle sider. Gør dette i små partier, over medium-høj varme til at sikre, at kyllingen er kogt igennem. Fjern fra olie og der er afsat. 3.Heat de to spiseskefulde olie i en bred stegepande og når olien er varm, tilsættes hvidløg og ingefær pasta og steg indtil det bliver brunt. Sænk varmen til medium-lav og tilsæt kærnemælk, frugtfarve, og salt smag. Efter to eller tre minutter hæve varmen til medium og kog smør mælk blandingen kommer i kog. Nu tilføje kyllingestykkerne og rør rundt. Hæv varmen til høj og kog under omrøring periodisk, indtil væsken er absorberet /inddampes og kødet ser tørt. 4.Fjern stegepande fra varmen og tilsæt citronsaft. Rør godt rundt. Serveres med hvide ris
