Hvor længe kan kalkun sidde ved stuetemperatur?

Hvor længe kan kalkun sidde ved stuetemperatur?
Den generelle regel for alle fødevarer, der kan ødelægge ikke længere end to timer mellem 40 og 140 grader F. Det omfatter opvarmning og nedkøling tid - så for eksempel, hvis du lader kalkun sidde ved stuetemperatur i 30 minutter , og derefter sætte den i køleskabet, vil det være ok, så længe det bliver til 40 inden for en time og en halv (samlet tid under 40 er to timer eller mindre). Det samme gælder for kogt kalkun. Lad ikke det på bordet hele aftenen, mens du se spillet!