Hvor længe tror du optø en frossen kalkun i køleskabet?

Hvor længe tror du optø en frossen kalkun i køleskabet?
Ifølge Iowa State University Extension: "afrime kalkun i den originale indpakning på en bakke i køleskabet 24 timer for hver fem pounds aldrig tø en kalkun ved stuetemperatur Du kan også placere pakket kalkun i vasken.. og dække det helt med koldt vand. Denne metode kræver omkring 30 minutter pr pund. Hvis indpakningen er revet, placere Tyrkiet i en anden plastikpose, tæt forsvarligt, og derefter placere i vand. The National Tyrkiet Federation anbefaler hver 30 minutter da tommelfingerregel. "
Det er meget rigtigt, at man ikke kan regne med en kalkun skal afrimes på tid. Det er dog sikkert at have en optøet fugl i køleskabet en dag eller to før madlavning, så planlægger i overensstemmelse hermed. Men du ikke har tid eller rum? Her er en anden Choice: saltning Optøning en kalkun ikke kun fylder en masse plads i dit køleskab, men kan tage op til 2 dage eller endnu længere. Jeg får et stort rent kar og sætte koldt vand og salt i det. Jeg bliver ved at ændre vandet ca hver 4 time og sætte lidt mere salt i det (ikke for meget.) Hvis du sætter den i vandet med salt i morgen det skal optøs ved næste morgen. Tag kalkunen ud og sætte det ind i en ren køkkenvask og køre koldt vand over det og være sikker på at du skylle det meget godt. Så tage papir frotté og dup tør inde og ude! WikiAnswers bidragydere deler deres kalkun tips:

Rining er en stor no-no. Det gør ikke noget for smag eller saftighed af kalkun, og det tilføjer timer på at lave mad.

Du kan fortælle, hvis kalkun er færdig med at kontrollere din leave-in kød termometer (som du kan få på de fleste supermarkeder for et par bukke), som er stukket ind den tykkeste del af låret eller bryst (uden at røre knoglen). Det er gjort, når det er på 165 grader F.

Tag kalkun og sætte det på en varm fad og dæk med folie og lad sidde 20 minutter til 1/2 time før udskæring.

IKKE sætte din kalkun i køleskabet, mens det er varmt. Vent, indtil den er afkølet (ca. 40 - 45 minutter) og derefter dække det og sætte det i køleskabet. ALDRIG forlade kalkun ud i timevis.

Mange mennesker vil ikke kram deres Tyrkiet (og bør ikke, da det er en grobund for bakterier i hulrummet og fyldet skal koges længere end Tyrkiet, hvilket resulterer i over-cooked, tørt kød), men gør det separat og sætte det i en sæk (du kan købe dem i en købmand) eller ost klud og binde off toppen af ​​sækken. Nogle mennesker bruger Uncle Bens Tyrkiet stopning som er lækre og jeg altid tilføje tørrede tranebær til fyldet og wow! Det er lækkert og giver udstopning en dejlig smag.

For en stor, hurtig (ja, hurtig) opskrift kigge efter Alton Browns brined Tyrkiet opskrift fra hans show "Good Eats". Du vil aldrig gøre kalkun den samme igen.