Hvordan kan du tage skindet laks?

Hvordan kan du tage skindet laks?
Laks hud er hård nok, når rå, at du normalt kan flå det i hånden med hjælp fra en kniv. Vinkel kniven mod huden, så du ikke trimme off enhver kød. Det er godt at forlade det på selv, især hvis du griller.