Mad og Madlavning > Kød > fisk og skaldyr > laks > Er laks vedvarende?

Er laks vedvarende?

 
Er laks vedvarende?
Vilde laksebestande administreres til bæredygtighed. Hver laks udklækket i en bæk op ad floden. Laksen smolt (baby laks) ophold oppe ad floden i et år, indtil de er stærke nok til at svømme nedstrøms til havet. De lever i havet i flere år at få stor og stærk, så de svømmer tilbage op ad floden til det nøjagtige sted de blev født til at lægge deres æg (spawn) eller befrugte hunner æg. Disse æg senere udklækkes og cyklussen gentages. Denne proces eller cykle fortsætter på ubestemt tid understøttet af stærke ledelsespraksis gennem fisk og vildt til at sikre, at mennesket (erhvervsfiskere, sportsfiskere, opholdsudgifter skovningsmaskiner) tager ikke mere laks end der er behov for at sikre en sund køre return.Farmed laks er ikke bæredygtigt. De er rejst derefter spist. Sådan er det.