Hvorfor er laks farvet rødt?

Hvorfor er laks farvet rødt?
Den røde farve laks kommer fra pigmenterne i krebsdyr, at laks eats. Lejlighedsvis vil en laks mangler evnen til at behandle pigmenterne under fordøjelsen, og kødet bliver hvid. Ca. 1 ud af hver 20 laks har hvidt kød.