Hvorfor kosher salt kaldet kosher salt?

Hvorfor kosher salt kaldet kosher salt?
For kosher kød, såsom oksekød og kylling skal betragtes kosher, skal de ikke kun slagtes på en speciel måde, men også være forberedt på en særlig måde. For at være forberedt ordentligt, skal alt blodet trækkes ud af kødet som ifølge jødisk lov, er det forbudt at spise blod. For at gøre dette, er kødet belagt rundhåndet med en tyk salt, eller "kosher salt."