Er salt lavt GI?

Er salt lavt GI?
Salt anses ikke for at have en GI værdi, da det tager en meget lille del af en persons kost. Det er også et mineral, som generelt ikke er tildelt GI-værdier (på samme måde, at calcium ikke har en GI værdi osv ...). Men fødevarer normalt tildelt en "GI værdi" på, hvor meget sukker de indeholder, og hvor hurtigt det er frigivet. Salt indeholder tydeligvis ingen sukker, hvilket teoretisk skulle gøre det "lavt GI".