Hvad er de fordele, som du kan få fra persille?

Hvad er de fordele, som du kan få fra persille?
I en sundheds forstand fordelene er fra den rigdom persille har på vitaminer A B C plus protein mineraler jern og calcium. Rødderne er en rigere kilde til C-vitamin end appelsiner. Det er en modgift mod den frygtede hvidløg ånde hvis tygget og hjælper fordøje rige fødevarer. Funktionel samt dekorative, persille indeholder to typer af forbindelser, der giver unikke sundhedsmæssige fordele. Den første type omfatter flygtige olier, såsom myristicin, limonen, eugenol og a-thujene. Den anden type omfatter flavonoider såsom apiin, apigenin, crisoeriol, og luteolin. Persille kan:

Fight kræft
: Persille er flygtige olier, især myristicin, kan hæmme tumor dannelse, og især, lunge tumorer. Myristicin kan også aktivere enzymet glutathion-S-transferase, som hjælper vedhæfte molekylet glutathion til oxiderede molekyler, der ellers ville gøre skade på din krop. Aktiviteten af ​​persille er flygtige olier kvalificerer det som en "kemobeskyttende" mad, og især, en fødevare, der kan hjælpe med at neutralisere bestemte typer af kræftfremkaldende stoffer (som de benzopyrener der er en del af cigaretrøg og kul grill røg).

bekæmpe frie radikaler
: De flavonoider i persille, især luteolin, fungerer som antioxidanter, der kombinerer med meget reaktive oxygenholdige molekyler (kaldet oxygenradikaler) og hjælpe med at forhindre oxygen-baserede beskadigelse celler. Høje niveauer af frie radikaler bidrage til udviklingen og progressionen af ​​en lang række sygdomme, herunder aterosklerose, coloncancer, diabetes og astma. Desuden kan ekstrakter fra persille bidrage til at øge antioxidant kapacitet af blod. Ud over sine flygtige olier og flavonoider, persille er en glimrende kilde til to vitale næringsstoffer, der også er vigtige for forebyggelse af mange sygdomme: vitamin C og vitamin A (navnlig via beta-caroten). C-vitamin har mange forskellige funktioner. Det er kroppens primære vandopløselig antioxidant, et stærkt anti-inflammatorisk middel, og det fremmer et sundt immunsystem. Beta-caroten er et fedtopløseligt antioxidant. Og beta-caroten omdannes af kroppen til vitamin A, et næringsstof afgørende for et stærkt immunsystem

Fremme et sundt hjerte
:. Persille er en god kilde til folat, som er afgørende til den proces, hvor kroppen omdanner homocystein i godartede molekyler. Homocystein kan direkte skade blodkar, og høje niveauer af homocystein er forbundet med en signifikant øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde i mennesker med åreforkalkning eller diabetisk hjertesygdom. Folat er også af afgørende betydning for cancer-forebyggelse i områder af kroppen, som indeholder hurtigt delende celler, herunder spiserøret, lunger, uterus og cervix, og tarme (især tyktarmen).

Beskyttelse mod reumatoid gigt
: C-vitamin-rige fødevarer, såsom persille, yde beskyttelse mod inflammatorisk polyarthritis, en form for leddegigt, der involverer to eller flere led.
I haven persille holder insekter væk fra roser og har ry for at forbedre deres duft. Bladlus ikke sætter pris på det, og det er traditionelt dyrkes med tomater og asparges også.