Hvad betyder peberrod på påsken betyde?

Hvad betyder peberrod på påsken betyde?
Peberrod bruges som maror (מָרוֹר) - bitre urter. kan også anvendes andre bitre urter såsom grønne løg (som er almindelige i sefardiske Seders). Den Haggadah - den tekst, som er reciteret under seder måltid - fortæller os, at bitre urter bliver spist at minde os om de bitre situation, som hebræerne i den tid, de var slaver i Egypten