Er paprika identisk med pimenton?
Er paprika identisk med pimenton?
Spanske paprika, ikke at forveksle med almindelig eller ungarsk Paprika, er også Pimenton, et krydderi fremstillet af pimiento chile. Det er en chilipulver bruges i alt fra chorizo pølse, til spejlæg. Pimenton de la Vera er fra pimiento chile, og er røget til at gøre krydderi. Den er opkaldt efter dalen, hvor det er preminent. Så, ja, Pimenton krydderi er det samme som (spansk) Paprika.