Forskel mellem flygtig olie og ikke flygtige i koriander?

Forskel mellem flygtig olie og ikke flygtige i koriander?
Flygtige midler til at fordampe hurtigt. Ikke-flygtigt ville så være ikke aromatiske. Hvis du kan lugte en olie så er det mest sandsynligt fordamper. Kan du lugte koriander? Så er du ildelugtende olier. Det betyder ikke, at der ikke er ikke-flygtige olie (glyrerides) i krydderiet.