Er kardemomme et krydderi?

Er kardemomme et krydderi?
Ja, kardemomme er et krydderi. En krydderi er plantemateriale (normalt tørret), der anvendes til sæson eller smag mad. Spice kardemomme er de tørrede frø pod af anlægget og har to sorter. I indisk madlavning, både grøn (kaldet "grøn") og modne (kaldet "sorte") anvendes. Ofte disse anvendes helt eller knust. I den vestlige madlavning, er det kun de formalede frø indeholdt i de grønne bælg anvendes.