Hvad gør kanel slik hot?

Hvad gør kanel slik hot?
Cinnamon krydderi (fra pulver eller olie) simulerer varme ved at irritere nerveender i smagsløgene. Nervebanerne er knyttet til de nerver, der fornemmer varmt og koldt. Der er meget lidt reelle stigning i temperaturen. Andre krydderier, der påvirker disse nerver er piperin (peber) og capsaicins (chili peber), og alle kan producere en brændende fornemmelse i øjnene eller på følsomme skin.Unlike stick eller kanel, som er lavet af kanel bark, kanel olie er også lavet fra blade og bruges også i aromaterapi. (Se relaterede link for mere information.)